Corso di formazione Pratico “Latte Art” dall’8 MAGGIO 2023 a Camerata Picena.
CORSO DI FORMAZIONE PRATICO DI CAFFETTERIA E LATTE ART 8, 9 E 10 MAGGIO 2023 presso LOBE SRL a Camerata Picena in via Enrico Fermi, 3.
Corso pratico di 12 ore per imparare le tecniche di Latte Art e i segreti per realizzare ottimi caffè e cappuccini, buonissimi da gustare e splendidi da vedere.
Con la docenza del pluripremiato docente Donato Pantone.
LA FILIERA DEL CAFFE’ – Elementi di Botanica: le specie, le varietà, le provenienze del caffè; storia, tecniche di tostatura, decaffeinizzazione, conservazione, preparazione e servizio.
IL LATTE – Panoramica dei vari tipi di latte; tecnica di montatura, d’impugnatura lattiera e versamento in tazza; realizzazione del cappuccino tradizionale; conoscenza delle varie bevande con latte a base espresso.
TECNICHE DI LATTE ART – Scelta della strumentazione (termometro, bricco, squeezer, pennino e stencil); emulsione del latte per Latte Art; figure e decorazioni, versaggio a mano libera e decorazione di cappuccini con la tecnica etching. Decorazioni tematiche, floreali e di fantasia con la qualificata docenza dell’esperto di settore Donato Pantone.
SEDE CORSO: LOBE SRL Via Enrico Fermi a Camerata Picena (AN)
DATE: 8, 9 e 10 MAGGIO 2023
ORARIO: 14.00-18.00
PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI: 071.64283 – 3385080472
cescotanconaformazione@gmail.com