Corso di formazione Pratico “Latte Art” dal 20 Maggio a Senigallia!
CORSO DI FORMAZIONE PRATICO DI CAFFETTERIA E LATTE ART DAL 20 MAGGIO 2021 PRESSO IL BAR DEL PORTONE PIAZZALE DELLA VITTORIA, 22/B SENIGALLIA (AN).
Corso pratico di 12 ore per imparare le tecniche di Latte Art e i segreti per realizzare ottimi caffè e cappuccini, buonissimi da gustare e splendidi da vedere.
Con la docenza del pluripremiato docente Donato Pantone.
LA FILIERA DEL CAFFE’ – Elementi di Botanica: le specie, le varietà, le provenienze del caffè; storia, tecniche di tostatura, decaffeinizzazione, conservazione, preparazione e servizio.
IL LATTE – Panoramica dei vari tipi di latte; tecnica di montatura, d’impugnatura lattiera e versamento in tazza; realizzazione del cappuccino tradizionale; conoscenza delle varie bevande con latte a base espresso.
TECNICHE DI LATTE ART – Scelta della strumentazione (termometro, bricco, squeezer, pennino e stencil); emulsione del latte per Latte Art; figure e decorazioni, versaggio a mano libera e decorazione di cappuccini con la tecnica etching. Decorazioni tematiche, floreali e di fantasia con la qualificata docenza dell’esperto di settore Donato Pantone.
SEDE CORSO: BAR PORTONE – PIAZZALE DELLA VITTORIA 22/B SENIGALLIA (AN)
DATE: MAGGIO 2021
PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI: 071.64283 – 3385080472
cescotanconaformazione@gmail.com